Rucola och vitlök

Om man tycker om rucola och vitlök kanske man tycker om det här. Tanten i K-butiken stod, mixade och fixade vid grönsaksdisken. Inspirerad av henne gjorde jag min egen version. Man tager ett knippe rucola, ett knippe basilika och en skvätt olivolja. Man mixar allt eller klipper fint med vanlig sax direkt i skålen, i så fall innan man häller i oljan. Sedan pressar man i en vitlöksklyfta eller en halv vitlök (helt efter tycke och smak) och likaså några droppar citronsaft. Man rör om och pepprar. Har man ett färskt, nybakt bröd att klicka "mössön" på är det extra trevligt. I annat fall går det bra med ett mindre färskt, rostat. Röran kan också användas till att piffa upp soppa eller sås.

Så kan man fira en torsdagskväll.

Hon