Så är det då äntligen fredag igen. Veckan har varit intensiv då det gäller det mesta. Och det mesta innebär både fysisk, psykisk och andlig påfrestning. Men nu är vi åter här i fredagsruset. Och tur är väl det.
Så vi tog några grönsaker av olika slag...
Skar dem i bitar och gräddade...
Vi korkade vinet och hällde i...
Ett franskt vin denna gång. Ett från Bordeaux, från Haut-Médoc, från 2003 som heter Chateau Sénilhac.
Det rör sig om en av de förmånligare klassificerade på Alko, en Cru Bourgeois, den sjätte klassen kan man säga.
Det är mörkrött, utan nyanser av vare sig violett eller tegel, vilket alltså betyder att det varken är ungt eller gammalt. Doften har toner av jord, mineral och mörk bärsylt.
Smaken är medelfyllig men eldig med en del tanniner som tyder på att vinet kan bli mjukare efter några års lagring.
Som helhet en bra bordeaux till priset 13,41 euro.
Bra för den som vill uppleva bordeauxkaraktär till ett rimligt pris. Ändå är vinet en ganska svag representant för sin klassificeringsnivå. Om man säger så.
Som matlagningspilsner fungerade denna gång Ridgeways IPA, 5,5 % och 3,68 euro för en halv liter.
Ett gulbrunt öl med ljust och fast gräddlikt skum. Doften är god med mycket fräsch humle. I smaken hittar man först humle med sina kännspaka (finl.) toner av sträva örter och citrus. Det är ett torrt öl med viss balanserande mjukhet från jästen. Bryggeriets andra produkt på Alko heter Oxfordshire Blue och är snäppet bättre faktiskt.
De få som orkade åt också efterrätt. American pancakes med sirap och allt möjligt annat gott.
Ratatouillen blev faktiskt god idag. Receptet är enkelt och upplägget långt ifrån lika uppstyltat som i den charmiga Disneyfilmen med nästan samma namn. (Ni har väl sett den?!)
Ingredienser:
1 zucchini
4 tomater
1 röd paprika
2 gula lökar
1 broccoli
1 klyftfri vitlök (kanske 5 klyftor vanlig)
1 tsk hackad chili (vi använde färdig kinesisk chiliröra på burk)
4 msk olivolja
1/2 tsk fänkålsfrön, torkade
1 tsk dragon, torkad
1 knippe gräslök
honung, typ en msk
salt och svartpeppar
Skär grönsakerna i stora bitar. Zucchinin i ca 1 cm tjocka skivor. Lägg bitarna i en form. Strö över hackad gräslök, fänkål, dragon och slarvigt krossad vitlök samt ringla över honung enligt tycke och smak. Salta och peppra efter behag. Ställ in i ugnen på 175 grader i 30 minuter och kolla läget. Ratatouillen får gärna vara lätt krispig.
Vi åt en biff till med en liten skiva chévreost på.
Hon och Han
4 kommentarer:
Önskar nästan jag hade ätit hos er idag! ;)
Vilken fin meny! Och vinet låter intressant.
Angående pastamaskinen så är gubben definitivt nöjd med sin. Nu vill man ju inte äta köpepasta mer, skillnaden är stor! Han lagar pastadegen enligt Jamie Olivers superenkla recept: 1 ägg per 100gr durumvete. Han brukar fixa till det med 4 ägg och 400gr durumvete till vår familj. Pastan kokas 2-3 min. En egenfixad ostsås är kronan på verket, men en köpesås fungerar väl bra också.
Ha en skön helg!
Hej Kamomilla och tack för informationen gällande pastamaskinen.
Hej!
Det är fint att se att ni inte behövt svälta den senaste månaden.
Glad morsdag i efterskott!
CK
Skicka en kommentar